A la faveur de l’automne

Comme tout le monde, je râle un peu pour la forme lorsque, le 21 septembre passé, les températures se rafraîchissent de manière significative. Pourtant, très vite, le moral remonte et je commence à envisager tous les bons côtés de l’automne. Avec le printemps et ses floraisons, c’est tout de même la plus belle saison !
Les paysages se parent d’une gamme de tonalités à faire pâlir d’envie les plus grands coloristes. Les arbres oscillent du vert au marron en passant par l’or. Les feuilles mortes jonchent les chemins comme pour dérouler le tapis rouge. Et toutes ces bonnes odeurs d’humus qui s’émancipent lors des promenades dans les bois… Quand je vous aurai rappelé que, de plus, il s’agit de la période idéale pour ramasser des châtaignes et cueillir des champignons, j’ai toutes les raisons de croire que vous allez vite enfiler bottes et blouson direction la campagne !

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©STRP

• LA FORÊT DE MOULIÈRE
S’il ne fallait en choisir qu’une, ce serait celle-là ! Ses 6 800 hectares en font la plus grande des cinq forêts domaniales de la Vienne et une des plus étendues de France. Située à une dizaine de kilomètres au nord de Poitiers, elle est majoritairement composée de chênes et de résineux entourés parfois de gouffres et de cours d’eau. Classée Natura 2000, Moulière offre l’hospitalité aux cerfs, chevreuils et autres renards ainsi qu’à 86 espèces d’oiseaux. A l’automne poussent des champignons, comestibles ou non : lactaire délicieux, amanite tue-mouches, trompette de la mort, pied de mouton…
Pour découvrir les nombreux sentiers balisés destinés à la randonnée, au vélo, à l’équitation et même à la chasse à courre, la Maison de la Forêt vous accueille les mardi, jeudi et vendredi de 14h à 17h et les samedi et dimanche de 14h à 17h30 (fermée le mercredi, durant les vacances scolaires et les 3 premières semaines de janvier).
Maison de la Forêt
Le Grand Recoin 86360 Montamisé
Tél : 05 49 56 59 20
En savoir plus sur la forêt de Moulière

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• RANDOS D’AUTOMNE
Comme chaque année, la commune d’Usson-du-Poitou donne rendez-vous aux sportifs. Dimanche 24 octobre, les accros du guidon pédaleront en VTT durant 33 ou 45 km tandis que les marcheurs viseront 12 ou 16 km. A pied ou à vélo, les amoureux de nature s’en donneront à cœur joie.
Participation : 2,50€ pour les licenciés, 3,50€ pour les non licenciés
Rendez-vous à 8h à la salle Omnisport
Chemin du désert 86350 Usson
Renseignements : 05 49 58 09 18

LA FÊTE DE L’AUTOMNE À CHAMPNIERS
Cette fête traditionnelle s’articule autour des artisans et savoir-faire locaux (potiers, vanniers…) et avant tout autour des recettes et produits du terroir. Tous les ans, le plus gros succès est remporté par la vente de pains et de grimolles cuits sur place au four à bois. Pensez à réserver les vôtres dès l’arrivée ! Parmi les nombreux stands : démonstration et mise en route de vieilles machines (chauffe de l’alambic…), châtaignes grillées, concours de gâteaux sur le thème « Châtaigne et autres fruits d’automne », fabrication de jus de pomme… Dimanche 31 octobre, pour le plaisir de toute la famille, la nostalgie des temps anciens n’engendrera que palais satisfaits et ambiance badine.
Toute la journée au Vieux Cormenier
Chez Bernardeau 86400 Champniers
Tél : 05 49 87 32 33
En savoir plus sur le Vieux Cormenier

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©Mélusine

• LA FOIRE AUX CHRYSANTHÈMES ET À LA BERNACHE
Quel genre de manifestation se cache donc derrière ce titre énigmatique ? Dimanche 31 octobre, le comité des fêtes de Cheneché (canton de Neuville) organise une grande brocante animée par 300 exposants professionnels ou particuliers.
Ce sera aussi l’occasion de goûter aux produits régionaux et de mieux comprendre l’artisanat du cru. Pour les novices, sachez que la Bernache est un vin « doux et bourru ». Boisson saisonnière liée aux vendanges, elle pétille et ne dure que quelques jours. Sa consommation rappelle les veillées d’autrefois.
Les yeux des enfants brilleront en apercevant les manèges et toute la famille perfectionnera ses connaissances en champignons grâce à l’exposition mycologique de l’office de tourisme. Sur l’ardoise, la restauration sur place annonce « menu campagnard ».
De 7h à 19h, entrée et parking gratuits
Renseignements : 05 49 51 85 73

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Régal à Passions & Gourmandises ©Mélusine

MENU GASTRONOMIQUE SPÉCIAL CHAMPIGNONS
Richard Toix, le chef étoilé de Saint-Benoît, est un grand amoureux des cèpes, girolles et autres truffes. Bien entendu, cela se ressent dans sa cuisine. Actuellement, un menu spécial figure même à la carte de son restaurant Passions & Gourmandises. Imaginez plutôt : « Assiette aux couleurs d’automne, châtaignes et champignons crus, ormeaux en fricassée » ou encore « Langoustines grillées et leur raviole, petits légumes et bouillon de champignons ». Quant au risotto à la truffe, j’ai déjà eu la chance d’en savourer une variation l’an dernier. Cette expérience gustative me laisse un souvenir impérissable…
Menu spécial champignons à partir de 65€
Passions & Gourmandises
6 rue du Square 86280 Saint-Benoît
Tél : 05 49 61 03 99
En savoir plus sur Passions & Gourmandises

Bel automne à tous !

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4 réponses à “A la faveur de l’automne

  1. De bien belles idées !
    L’automne est vraiment la saison de la forêt… Changement de couleur, mais surtout changement d’odeur : la terre devient l’élément dominant, on a vraiment l’impression de se fondre dans l’environnement. J’adore.
    Pour les sportifs, pourquoi ne pas découvrir la Forêt de Moulière avec la Couse de l’Automne à Montamisé : http://fouleesdouces.over-blog.com

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