Les bonnes tables de la Vienne

Je profite de la sortie du guide Michelin France 2011 pour vous mettre l’eau à la bouche. Car, dans la Vienne, les gourmands ont le choix pour trouver leur bonheur.

A TOUT SEIGNEUR, TOUT HONNEUR
Trois. Ils sont trois établissements gastronomiques dont le travail a été reconnu par le guide rouge avec 1 étoile à la clé.

• Si vous recherchez un cadre majestueux et romantique, le château de Curzay et sa table La Cédraie vous séduiront assurément. Grégory Mirer, ancien second de Joël Robuchon à Paris, vient de s’installer derrière les fourneaux. Je sens que cette nouvelle va constituer une bonne excuse pour revenir sur les traces de la fée qui a inspiré mon prénom
En savoir plus sur le Château de Curzay

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• A Saint-Benoît aux portes de Poitiers, Passions & Gourmandises privilégie une cuisine créative dans un cadre design et épuré. Richard Toix, toujours prêt à relever un challenge, aime innover. Cet autodidacte ose et cela lui réussit. A l’automne, je vous vantais sans retenue son menu spécial champignons. Si la saison des truffes se termine bientôt, voici venir celle des morilles, grande source d’inspiration du chef !
En savoir plus sur Passions & Gourmandises

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• Au pied de l’abbaye de Saint-Savin, un ancien collaborateur d’Alain Ducasse a décidé de voler de ses propres ailes il y a presque 10 ans maintenant. Christophe Cadieu maîtrise parfaitement toutes les techniques de son métier. Cela lui permet de briller aussi bien dans l’interprétation des plats terre ou mer que dans l’élaboration de desserts qui font tourner la tête aux becs sucrés. Talent, régularité et amour des produits constituent le trio gagnant chez ce cuisinier aux airs d’éternel adolescent.
En savoir plus sur Chez Cadieu

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ET AUSSI
• Dans d’autres catégories ou dans d’autres guides (Gault Millau, Champérard, Bottin Gourmand…), les établissements suivants ont également été récompensés :
Le Saint-Fortunat à Neuville-de-Poitou
Le Pavillon Bleu à Bonneuil-Matours
Bernard Gautier à Châtellerault
Le Lucullus à Montmorillon
Le Benjamin à Dissay
La Gourmandine à Châtellerault
La Passerelle à Valdivienne
Auberge du Centre Poitou à Coulombiers
Alain Boutin à Poitiers
Le Vingélique à Poitiers
Au Trésor Belge à Pouançay
La Chenaie à Croutelle
Encore plus de bonnes tables dans le 86…

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La Chenaie à Croutelle

• Une quinzaine de restaurateurs répartis sur l’ensemble du département adhère à la charte de qualité de l’association Mijoteux Gourmands. Leur objectif ? Valoriser les produits du terroir et favoriser l’accueil. Des adresses idéales pour déguster une cuisine traditionnelle et goûteuse.
Renseignements au 05 49 37 48 48

J’espère que ce précieux carnet d’adresses guidera vos périples de fine bouche. N’hésitez pas à revenir me donner votre avis sur les restaurants testés. Pour ma part j’en ai déjà essayé la moitié. Je compte bien arriver au bout de la liste d’ici la fin de l’année… Un challenge très motivant !

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2 réponses à “Les bonnes tables de la Vienne

  1. Le nouveau chef à Curzay est vraiment super
    Saveurs, justesse et précision dans les cuissons
    Originalité et élégance des plats
    Le menu à 38€ le dimanche m’ a étonné avec les huitres chaudes et l’épaule d’agneau confite
    Un vrai renouveau pour ce lieu tellement beau

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