THE goûter de la rentrée

L’odeur du cartable en cuir ou des crayons bien taillés, le choix appliqué des fournitures scolaires, une tenue neuve pour faire bonne figure le premier jour… Nous avons tous des souvenirs liés à la rentrée des classes. Pour ma part, gourmande invétérée, je n’ai pas oublié le doux parfum sucré qui s’échappait du four à l’heure du goûter. Une part de tarte aux pommes m’attendait sagement sur la table !

NOUVEAU : KIT À TARTE GOULIBEUR
Grâce à l’entreprise poitevine qui les exporte jusqu’en Asie, tout le monde ou presque connaît le traditionnel broyé du Poitou. Après les différentes gammes qui proposent les galettes en version tradition, cadeau ou nomade, la nouveauté 2011 va permettre à la mère pressée que je suis parfois de confectionner sa madeleine de Proust à son minimoy.

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Le concept
Dans le kit, on ne trouve que des éléments naturels et 100% d’ici :
1. Un fond de tarte précuit élaboré à partir de la recette du broyé Goulibeur, pâte sablée pur beurre dont la texture résiste à l’humidité et qui se conserve plusieurs mois dans un placard.
2. Un cercle en bois de peuplier 100% biodégradable résistant à une cuisson à 200C° pendant plusieurs heures.
3. Un papier cuisson adapté au diamètre et à la hauteur du cercle.
4. Un sachet de 30g de sucre de canne.
5. Un pot en verre de 40g de gelée de pommes produite en Poitou.
6. Un livret de recettes bilingue avec idées et astuces.

La mise en œuvre
J’ai testé pour vous. Il s’agit bien d’une recette rapide et facile pour une vraie tarte maison réalisée sans manipuler de farine ni de rouleau à pâtisserie ! Il suffit juste de prévoir les fruits selon la saison : pommes, poires, abricots, prunes, mûres… et pourquoi ne pas tenter l’exotisme avec ananas-banane ou mangue ?!

kit-a-tarte.png
Deux options
Ci-dessus, je vous ai décrit en détail ce que contient le kit avec cercle en bois mais il existe aussi le modèle avec cercle carton, plus économique mais à usage unique (composé d’une galette précuite, d’un bandeau en carton à monter soi-même et d’un papier cuisson blanc).
http://www.goulibeur.com
Prix de vente :
– kit Cercle bois : 5,90€
– kit Cercle carton : 3,20€
– Recharge de 4 galettes : 6,50€
En vente chez Goulibeur
10, rue Victor Grignard – Pôle République à Poitiers Tél : 05 49 41 34 75
et bientôt à la Maison du Tourisme de Poitiers

ET AUSSI POUR LES GASTRONOMES
J’en profite pour vous communiquer quelques rendez-vous gourmands de rentrée glanés de ci de là. Un de leurs points communs : entrée libre et gratuite.
Rencontres Gourmandes à Saint-Benoît le 3 septembre
Foire aux vins et aux gourmets à Charroux les 3 et 4 septembre
Foire aux melons à Coulombiers le 4 septembre
Foire au miel aux Ormes le 11 septembre

Bon appétit et bonne rentrée à tous !

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3 réponses à “THE goûter de la rentrée

  1. Nouveau : le Kit à Tarte Goulibeur en vente en centre-ville !

    Retrouvez le kit et ses recharges dès aujourd’hui à la Maison du Tourisme (place Charles de Gaulle, entre Notre Dame la Grande et la rue de la Regratterie).

    Olivia – Accueil de la Maison du Tourisme de la Vienne

  2. j’ai testé ce week-end ! Rien de plus simple à faire (éplucher et couper des pommes ;-), et le goût est vraiment au rendez-vous…
    Le plus dur : attendre que ça refroidisse avant de déguster 😉

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