Mon pique-nique du Poitou

Voilà l’été, saison propice aux pique-niques, aux repas champêtres et sans contrainte. Alors on en profite pour mettre les richesses gourmandes made in Vienne au menu. Suivez le guide pour des victuailles 100% locavores…

À PICORER
Une fois coupés en tranches ou en rondelles, ces produits du terroir raviront vos papilles à l’apéritif ou en entrée:
• Farci poitevin de chez Milleret à Dissay
• Chabis blanc, fromage de chèvre de l’Élevage du Marais à Moncontour
• Saucisson de bison de la SCEA Redin à Valdivienne
• Melon du Haut-Poitou (label IGP). En vente chez les producteurs, sur les marchés et même dans les épiceries et grandes surfaces

À TARTINER
Ces saveurs poitevines réveilleront vos toasts et sandwiches estivaux:
• Rillettes de pintade de la Ferme Bidaud aux Roches-Prémaries
• Mousse de foie de bœuf de l’Élevage des Trois Cheminées à Châtellerault
• Tartinade de mogettes par la conserverie loudunaise UPAL
• Pâté de canard au Pineau de la Maison Mitteault de Chalandray, habitutée des tables étoilées
• Crème d’asperge La Belle de Briande, l’asperge blanche fleuron du Loudunais
• Boudin noir aux pommes confectionné par l’entreprise Pierre Milleret à Dissay

À GRIGNOTER
À l’heure du dessert, place aux spécialités sucrées qui font la réputation de notre département:
• Tourteau fromager, le délicieux cheesecake du Poitou fabriqué par l’entreprise Jahan à Poitiers
• Macarons de Montmorillon par Rannou-Métivier, maison à l’initiative du musée de l’Amande et du Macaron. Points de vente à Montmorillon, Poitiers et Châtellerault
• Broyé du Poitou de la célèbre marque Goulibeur de Poitiers
• Et pour accompagner cette galette pur beurre, je vous suggère une compote pomme-poire des vergers de Chantegrolle à Charroux (Gargouil).

Broyé du Poitou

À BOIRE
Au fil du repas, désaltérez-vous grâce à d’exquises boissons avec ou sans alcool, toutes fabriquées avec passion au pays du Futuroscope:
• Jus de pommes sans sucre ajouté des Jardins de la Frolle à Bonnes
• Belle Moisson, la bière blonde de saison de la Brasserie de Bellefois à Neuville-de-Poitou
• Vin rosé cuvée La Poitevine du domaine La Rôtisserie à Marigny-Brizay (AOC Haut-Poitou)
• Thé glacé réalisé avec le thé noir à la pêche abricotée de la Compagnie Coloniale, plus ancienne maison de thé française
• et en version salée : le Gaspacho ou la soupe froide de courgette au citron d’UPAL, conserverie artisanale de Loudun

LES BONNES ADRESSES
• Hormis le melon et les macarons, tous les produits cités ci-dessus sont en vente à la Maison du tourisme de la Vienne à Poitiers et une grande partie sur la boutique en ligne www.boutique-terroir.com
• Quatre Maisons de Pays de la Vienne ont également pignon sur rue à Chalais, Queaux, Saint-Pierre de Maillé ou au sein du Futuroscope et de Center Parcs.
• Enfin, tout l’été, profitez des marchés de producteurs de pays dans le 86 pour remplir les placards de votre location de vacances ou confectionner votre panier pique-nique. Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, ces marchés privilégient le contact direct entre producteur et consommateur. Autre point fort à leur actif : l’authenticité des produits préparés à partir des savoir-faire traditionnels de chaque « pays ».

Bon appétit à tous !

Boutique du terroir à la Maison du Tourisme de Poitiers