Mon pique-nique du Poitou

Voilà l’été, saison propice aux pique-niques, aux repas champêtres et sans contrainte. Alors on en profite pour mettre les richesses gourmandes made in Vienne au menu. Suivez le guide pour des victuailles 100% locavores…

À PICORER
Une fois coupés en tranches ou en rondelles, ces produits du terroir raviront vos papilles à l’apéritif ou en entrée:
Farci poitevin de chez Milleret à Dissay
Chabis blanc, fromage de chèvre de l’Élevage du Marais à Moncontour
Saucisson de bison de la SCEA Redin à Valdivienne
Melon du Haut-Poitou (label IGP). En vente chez les producteurs, sur les marchés et même dans les épiceries et grandes surfaces

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À TARTINER
Ces saveurs poitevines réveilleront vos toasts et sandwiches estivaux:
Rillettes de pintade de la Ferme Bidaud aux Roches-Prémaries
Mousse de foie de bœuf de l’Élevage des Trois Cheminées à Châtellerault
Tartinade de mogettes par la conserverie loudunaise UPAL
Pâté de canard au Pineau de la Maison Mitteault de Chalandray, habitutée des tables étoilées
Crème d’asperge La Belle de Briande, l’asperge blanche fleuron du Loudunais
Boudin noir aux pommes confectionné par l’entreprise Pierre Milleret à Dissay

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À GRIGNOTER
À l’heure du dessert, place aux spécialités sucrées qui font la réputation de notre département:
Tourteau fromager, le délicieux cheesecake du Poitou fabriqué par l’entreprise Jahan à Poitiers
Macarons de Montmorillon par Rannou-Métivier, maison à l’initiative du musée de l’Amande et du Macaron. Points de vente à Montmorillon, Poitiers et Châtellerault
Broyé du Poitou de la célèbre marque Goulibeur de Poitiers
• Et pour accompagner cette galette pur beurre, je vous suggère une compote pomme-poire des vergers de Chantegrolle à Charroux (Gargouil).

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Broyé du Poitou

À BOIRE
Au fil du repas, désaltérez-vous grâce à d’exquises boissons avec ou sans alcool, toutes fabriquées avec passion au pays du Futuroscope:
Jus de pommes sans sucre ajouté des Jardins de la Frolle à Bonnes
• Belle Moisson, la bière blonde de saison de la Brasserie de Bellefois à Neuville-de-Poitou
Vin rosé cuvée La Poitevine du domaine La Rôtisserie à Marigny-Brizay (AOC Haut-Poitou)
Thé glacé réalisé avec le thé noir à la pêche abricotée de la Compagnie Coloniale, plus ancienne maison de thé française
• et en version salée : le Gaspacho ou la soupe froide de courgette au citron d’UPAL, conserverie artisanale de Loudun

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LES BONNES ADRESSES
• Hormis le melon et les macarons, tous les produits cités ci-dessus sont en vente à la Maison du tourisme de la Vienne à Poitiers et une grande partie sur la boutique en ligne www.boutique-terroir.com
• Quatre Maisons de Pays de la Vienne ont également pignon sur rue à Chalais, Queaux, Saint-Pierre de Maillé ou au sein du Futuroscope et de Center Parcs.
• Enfin, tout l’été, profitez des marchés de producteurs de pays dans le 86 pour remplir les placards de votre location de vacances ou confectionner votre panier pique-nique. Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, ces marchés privilégient le contact direct entre producteur et consommateur. Autre point fort à leur actif : l’authenticité des produits préparés à partir des savoir-faire traditionnels de chaque « pays ».

Bon appétit à tous !

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Boutique du terroir à la Maison du Tourisme de Poitiers

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2 réponses à “Mon pique-nique du Poitou

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